ÁGUA AROMATIZADA

Saiu na VOGUE
às águas criadas pelo chef Léo Prietro


HUMMM! ÁGUA MUITO BOA

ÁGUA AROMATIZADA

CARAMBOLA COM ALFAVACA

1,5 litro de água mineral

1 carambola

10 folhas de alfavaca

1 unidade de hidroesteril para higienizar

Preparo:

1. fatie a carmbola. Ideal 7 lâminas. Reserve

2. Coloque em infusão as sete lâminas de carambola com as folhas de alfavaca, já higienizadas, em 500ml de água mineral.

Reserve o restante da água.

3. Deixe a mistura "marinar" em geladeira por no mínimo 2 horas e no máximo 24 horas.
4. Retire a mistura da geladeira. Também retire a carambola e a alfavaca da água.
5. Acrescente o restante da água (1 litro) à infusão. E mantenha em Geladeira.
6. Sirva diretamente da geladeira ou dilua 15ml dela com água em temperatura ambiente.
7. Sirva com uma lâmina de carambola no copo e na sua borda uma folha de alfavaca.


BJ