ÁGUA AROMATIZADA III

ÁGUA AROMATIZADA DE

FLOR DE LARANJEIRA COM CRAVO

(revista vogue/ chef Léo Prieto)

 

Ingredientes:

1,5l de água mineral

5 ml de água de flor de laranjeira

7 unidades de cravo da índia

Preparo:

1. Coloque em infusão a água de flor de laranjeira com as 7 unidadesde cravo da índia em 500 ml de água mineral. Reserve o restante.

2. Deixe a mistura em geladeira por no mínimo 2 horas e no máximo 12 horas.

3. Retire da geladeira a mistura. O cravo dará uma coloração mais escura.

Se quiser deixá-la mais escura, preserve as unidades na água.

Para uma cor mais transparente, retire 5 unidades de cravo.

Acresente o restante da água nesta infusão.

Mantenha em geladeira;

4. Sirva diretamente da geladeira ou dilua 15ml dela com água em temperatura ambiente.

BJ